Мои кулинарные изыски
29-09-2012 17:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Что-то меня на кулинарию потянуло в последнее время.Месяца два чуть ли ни каждый день пеку фруктовые пироги.Немного надоело мучное.
Вчера испекла вкуснейший львовский сырник в первый раз.Сегодня сделала рулетики из баклажанов.Вкуснотища!И в рестораны не надо ходить!!!
Делюсь рецептами(картинки из инета)
http://niksya.ru/?p=8338
А это мой опыт
И н г р е д и е н т ы:
0,5 кг творога, средней жирности (без жидкости)
200 г сахара
5 яиц, разделенных
100 г сливочного масла, размягченного
1 ст. л. манной крупы
цедра 1/2 лимона
1 ванильный стручок или ванильный сахар
изюм, орехи по вкусу(я измельчила жареный миндаль)
Глазурь:
Глазурь я сделала из темного горького шоколада,т.к дома какао не оказалось.Растопила его и облила им сырник.Не менее вкусно!!!
П р и г о т о в л е н и е: мастер класс смотрите по ссылке.
[500x351]
Рулетики из баклажанов
[600x450]
Мой рецепт
Мытый баклажан разрезаем на дольки вдоль, их обжариваем на подсолнечном масле. В обжаренные баклажаны кладем начинку и заворачиваем.
Я после обжаривания баклажаны выкладыкаю на бумажное полотенце,чтобы избавиться от лишнего жира после обжаривания(баклажаны при жарке впитывают в себя много масла.)
Для начинки использовала мягкий итальянский сливочный сыр Маскарпоне,измельченные грецкие орехи,мелко нарезанную петрушку,немного чеснока,посолила по вкусу.Получилась нежнейшая начинка.
Вариантов начинки много.Вкусно получается с жирным творогом вместо Маскарпоне.
Вкусных вам завтраков,обедов и ужинов в выходные дни,друзья!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[600x450]
Что-то меня на кулинарию потянуло в последнее время.Месяца два чуть ли ни каждый день пеку фруктовые пироги.Немного надоело мучное.
Вчера испекла вкуснейший львовский сырник в первый раз.Сегодня сделала рулетики из баклажанов.Вкуснотища!И в рестораны не надо ходить!!!
Делюсь рецептами(картинки из инета)
http://niksya.ru/?p=8338
А это мой опыт
И н г р е д и е н т ы:
0,5 кг творога, средней жирности (без жидкости)
200 г сахара
5 яиц, разделенных
100 г сливочного масла, размягченного
1 ст. л. манной крупы
цедра 1/2 лимона
1 ванильный стручок или ванильный сахар
изюм, орехи по вкусу(я измельчила жареный миндаль)
Глазурь:
Глазурь я сделала из темного горького шоколада,т.к дома какао не оказалось.Растопила его и облила им сырник.Не менее вкусно!!!
П р и г о т о в л е н и е: мастер класс смотрите по ссылке.
[500x351]Рулетики из баклажанов
[600x450]Мой рецепт
Мытый баклажан разрезаем на дольки вдоль, их обжариваем на подсолнечном масле. В обжаренные баклажаны кладем начинку и заворачиваем.
Я после обжаривания баклажаны выкладыкаю на бумажное полотенце,чтобы избавиться от лишнего жира после обжаривания(баклажаны при жарке впитывают в себя много масла.)
Для начинки использовала мягкий итальянский сливочный сыр Маскарпоне,измельченные грецкие орехи,мелко нарезанную петрушку,немного чеснока,посолила по вкусу.Получилась нежнейшая начинка.
Вариантов начинки много.Вкусно получается с жирным творогом вместо Маскарпоне.
Вкусных вам завтраков,обедов и ужинов в выходные дни,друзья!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[600x450]
Комментарии (23):
ValentinKa-I
29-09-2012-18:06
удалить
Обожаю баклажановые рулетики. Вот только жарить - брызги летят. Как ты с этим борешься, Алечка?
Я делаю себе яичницу в обжаренных кабачковых кружочках... Вся плита и стол в жирных брызгах!(((
Я делаю себе яичницу в обжаренных кабачковых кружочках... Вся плита и стол в жирных брызгах!(((
Ответ на комментарий ValentinKa-I #
От брызг избавиться невозможно.Но у меня не так уж сильно и разбрызгивается.Я много масла не наливаю в сковороду,а добавляю понемногу,когда вижу,что его маловато.
мадамочка_Лель
29-09-2012-18:15
удалить
ValentinKa-I
29-09-2012-18:18
удалить
Ответ на комментарий tinarisha #
А если на гриле? не пробовала?
вкус ... специфический!... Помнишь Райкина?
Я люблю баклажаны с начинкой....
Я люблю баклажаны с начинкой....
Ответ на комментарий ValentinKa-I #
Нет,Валечка,на пробовала.Мне нравится жарить на масле.,обваляв немного в муке баклажаны.Получаются с хрустящей корочкой.Но в этом рецепте жарила их без муки.
ValentinKa-I
29-09-2012-18:50
удалить
Ответ на комментарий tinarisha #
Если в муке, то брызг будет меньше. Надо попробовать))
Ответ на комментарий -Juliana- #
Вкус отменный!Только осенью и поешь вволю баклажаны.Я раньше закрывала икру из баклажанов на зиму.Было фирменное домашнее блюдо.Гостям очень нравилось.Говорили,что на грибы похоже по вкусу.А сама я консервацию не люблю.
Ответ на комментарий мадамочка_Лель #
Спасибо,Леночка!Стараюсь для себя и для семьи.И с друзьями делюсь удачными рецептами.Приятных входных,солнышко!
Song__Bird
29-09-2012-19:32
удалить
Привет, Аленький)
Вкусно и то, и другое)
Баклажаны люблю острые...брынза, яйцо, чеснок, перец...
Знаю, вредно.., но люблю)
[показать]
Вкусно и то, и другое)
Баклажаны люблю острые...брынза, яйцо, чеснок, перец...
Знаю, вредно.., но люблю)
[показать]
Ответ на комментарий Song__Bird #
А я люблю начинку помягче.Вот и нашла по своему вкусу.
Matrioshka
29-09-2012-20:48
удалить
Алечка,спасибо,что делишься рецептами!!!Даже не сомневаюсь,что очень вкусно.
Я тоже такие рулетики готовлю и с кабачками тоже очень вкусно... ешь, хоть горячими, хоть на следующий день! )))Спасибо, дорогая!
соня_лифинская
29-09-2012-21:08
удалить
Ответ на комментарий Matrioshka #
Привет.Оленька!Рада поделиться тем,что заслуживает внимания.И сама с удовольствием пользуюсь проверенными рецептами друзей.
Ответ на комментарий Трииночка #
Не сомневаюсь,Инночка,в твоих кулинарных способностях.Нашим семьям повезло,что мы любим и умееем готовить.
Ответ на комментарий соня_лифинская #
Спасибо,Сонечка!А тебе уже по времени прекрасного воскресного утра!
Ответ на комментарий TimOlya #
Много нас любителей баклажанов.И это неудивительно.Замечательные блюда можно из них приготовить.Было бы желание.
Мучным стараюсь не увлекаться,а бадриджаны.....хороши!!!Спасибо,милая,за рецепты!!!
Ответ на комментарий ГЕАНИР #
На здоровье,Ирочка!Как ты интересно баклажаны называешь.Кстати ,в рецепте сырника нет муки,один творог и ложка манки.
НебоОблака
30-09-2012-16:14
удалить
Аля, как вкусно и красиво! Вдохновила!)
Ответ на комментарий НебоОблака #
Рекомендую,Иришечка!Очень вкусно!
Комментарии (23):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мои кулинарные изыски | tinarisha - Дневник tinarisha |
Лента друзей tinarisha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»