Тесто: 1 яйцо, 300 грамм муки, 200 грамм масла, 100 грамм сахара, лимонная цедра.
Яйцо растереть с сахаром, маслом, тертой лимонной цедрой, смешать с мукой.
Из 2/3 теста раскатать пласт квадратом, наколоть в нескольких местах и печь до полуготовности.
Смолоть 150 грамм миндаля или других орехов, смешать с 30 грамм какао, 160 грамм сахара, щепоткой толченой корицы, с 2-3 яйцами, масса должна быть густой.
На полуготовое тесто намазать варенье (абрикосовое, малиновое или клубничное), а сверху положить приготовленную смесь.
Из остатков сырого теста сделать решетку на Торте и выпечь.
Готовый Торт посыпать сахарной пудрой, заполнить пустые места между решетками вареньем.