Пельмени бабочки
Ингридиенты:
мука - 200 гр.
вода - 100 гр(кипяток)
овощи или фарш 15 гр.
соль, перец, лук, зелень, масло
для теста :
смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка,(или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять...
Фарш: куриный 150 гр... соль, перец, лук, зелень, масла чуть-чуть(Кунжутное или подсолнечное)
Замешиваем тесто, оставляем на пол часика в теплом месте накрыв, потом снова вымесить и сформировать лепешки для пельменей...
Подгибаем две стороны лепешки в центр, чтобы получился так сказать треугольник
Аккуратно перевернем нашу лепешку, в центр положим фарш
а теперь на фото смотрим внимательно... кончик треугольника соединить со сторонами, и аккуратно защипываем
теперь подгибаем середину основания к центру
зажать красиво две стороны и отвернуть стороны, которые мы изначально загибали...
Вот и наши бабочки
Отправить в пароварку до готовности... Оформить красиво на тарелке с зеленью..

1.
[580x435]

2.
[580x435]

3.
[580x435]

4.
[580x435]

5.
[580x435]

6.
[580x435]

7.
[580x435]

8.
[580x435]

9.
[580x435]