На 14 литровых банок - примерно 8-9 кг. помидор.
На дно каждой банки положить укроп (зонтики), затем помидоры резанные на 4-6 частей. В каждую банку положить в равных частях смесь из перемолотых 4 головок чеснока +3 шт. горького перца + 7 шт красного сладкого перца. В каждую банку положить 1 таблетку аспирина (ацетилсалициловая кислота), залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть и укутать. Стерилизовать не надо.
Маринад: 6 литров воды+ 1ст. соли + 1,5 ст. сахара + 0,5 л. 9% уксуса
[521x345]