Маринуем очищенные клубни картофеля среднего размера, в соусе. 

Для этого смешиваем:

 5 столовых ложек растительного масла,

 4 зубчика чеснока отжатого через пресс чесночницу; 

чайную ложку вашей любимой специи; 

чайную ложку соли;

рубленную зелень укропа и петрушки. 

В этом маринаде в глубокой миске перемешиваем наколотый зубочисткой картофель и даём ему постоять для пропитки.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем картофель в течении часа в рукаве или жаропрочном пакете. Картошечка с румяной корочкой и незабываемым ароматом готова.