• Авторизация
Дневник Иришка-Манюшка Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГОТОВИМСЯ К МАСЛЕНИЦЕ! КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ И КИПЯТКЕ БЕЗ ЯИЦ 31-01-2018 18:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение

ГОТОВИМСЯ К МАСЛЕНИЦЕ! КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ И КИПЯТКЕ БЕЗ ЯИЦ

В пост многие не кушают яйца. И поэтому такой рецепт обязательно должен быть в копилке тех, кто его держит.

Нам понадобится:

кефир – 500 мл

кипяток – 250 мл

мука – 2 стакана

сахар – 2 ст.

ложки соль – 0,5 ч. ложки

сода – 0,5 ч. ложки

растительное масло – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. В миску влить кефир. Добавить к нему соль и сахар и перемешать.

2. Муку просеять и добавить в кефирную смесь.

Тесто должно получиться довольно густым, похожим по консистенции на сметану. Когда его получилось перемешать так, что в нем не осталось комочков, переходим к следующему этапу.
3. Теперь пора добавить кипяток. Обычно в таких случаях, в нем замешивают соду. Но мы немного изменим тактику. Приготовить ложку с содой. Держа ее над тестом, аккуратно налить прямо в ложку кипяток, и продолжая вылить ровно половину. Сразу же быстро перемешать массу, чтобы она стала однородной.
Затем при непрерывном помешивании вылить весь оставшийся кипяток в смесь. Готовое тесто довольно жидкое. Но мы ему дадим возможность немного настояться. Для этого понадобится 15 минут.
4. После настаивания влить масло и перемешать. Готовое тесто получается с большим количеством пузырьков. Это сода вступила в реакцию.
5. Для выпечки первого изделия хорошенько прогреть сковородку и смазать ее небольшим количеством масла. Налить порцию теста и обжарить секунд 20 — 30. За это время вся поверхность покроется множеством маленьких дырочек, а низ подрумянится.


Значит пришло время его перевернуть

Таким образом испечь все блины. Складывать их лучше всего стопочкой, а при желании смазать растопленным сливочным маслом. Как видите, получились они тоненькими, кружевными и дырчатыми.
Любо — дорого смотреть. А уж кушать, так и вовсе слов не останется. Очень вкусные получаются! В общем-то это все основные рецепты, по которым готовятся заварные блины. Их отличие друг от друга заключается в том, что одни из них готовятся с яйцами, другие без них; тесто для разных рецептов замешивается с содой, но по-разному. И из-за этих отличий все изделия получаются разными во вкусовом плане, да и по внешнему виду также отличаются друг о друга.

Серия сообщений "БЛИНЫ , ОЛАДЬИ. лаваш":
Часть 1 - Немецкие блинчики-необыкновенно вкусные
Часть 2 - Аппетитные постные блюда: рецепты постных оладий
...
Часть 47 - АЖУРНЫЕ И НЕЖНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 48 - ГОТОВИМСЯ К МАСЛЕННИЦЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ НА 1 ЛИТР КЕФИРА
Часть 49 - ГОТОВИМСЯ К МАСЛЕНИЦЕ! КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ И КИПЯТКЕ БЕЗ ЯИЦ
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГОТОВИМСЯ К МАСЛЕНИЦЕ! КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ И КИПЯТКЕ БЕЗ ЯИЦ | Иришка-Манюшка - Дневник "Мышонок" | Лента друзей Иришка-Манюшка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»