[показать]

[показать]

Оладьи с припеком - старинный русский рецепт. Припек - это своего рода начинка, добавленная к оладьям в процессе жарки. Делается это так: на горячую сковороду наливают тесто для оладьев и обжариватся, затем поверх кладется начинка (припек)  и сверху она заливается еще одним слоем теста. После чего оладьи переворачивают и дожаривают.  Получаются оладьи с начинкой

Начинка может быть самая разная на ваш вкус - сладкая и несладкая:

[показать] [показать] [показать]

[показать]

• 0,5л. кефира;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 2 яйца;
• соль по вкусу (для несладкого припека);
• сахар по вкусу (если со сладким припеком);
• мука (для получения густого теста на оладьи);
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 0,5 ч. ложки соды.

[показать]

Кефир, сметану, яйца и масло смешиваем до образования однородной массы. Добавляем соль или сахар, в зависимости от того, какой припек вы выбрали. Постепенно добавляем муку с содой, все время помешивая венчиком, до получения густого теста без комочков. Готовим припек. - для несладкого припека это мелко порезанные яйца с зеленым луком, а для сладкого — мелко нарезанные яблоки и нарезанные кружочком бананы. 

Печем оладьи. На раскаленную и смазанную маслом сковороду выливаем тесто. Пока обжаривается первая сторона выкладываем на верхнюю припек: Яйца с зеленым луком. Оладьи с бананами. Оладьи с яблоками. Сверху заливаем небольшим слоем теста, переворачиваем  и выпекаем до золотистого цвета.

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

[показать]