Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Острая закуска по корейски Хе из курицы

[400x300]


хочу предложить вам дорогие форумчане своё фирменное блюдо [показать] для любителей остренького (хотя если имеется не острый красный перец порошок то это совсем не испортит вкус)


вам понадобятся продукты:


курица 1шт (можно окорочка 3-4 шт)


лук 1 крупная головка


чеснок 5 зубчиков


перец красный порошковый 2 ст. лож.



перец чёрный


соль по вкусу


сахар 1 чайн.л.


соевый соус 1 стол.л.


приправа мивон (глютамат натрия вроде так его называют) при наличии...


зелень укроп и кинза тоже при наличии


уксус по вкусу и желанию (но это является главным ингредиентом в приготовлении любого хе)


кунжутное семя не будет лишним [показать]






курицу порубить и поставить тушится в собственном соку, на полуслабом огне, вообщем нельзя чтоб мясо подгорело и чтоб сок от курочки весь выпарился, мясо не должно отделятся от костей, потому что при добавлении уксуса мясо может сильно расползтись и получится некрасивое месиво...


после того как мясо приготовилось огонь уменьшить на самый слабый уровень и начинаем добавлять туда специи


[показать]





добавить перец порошок, соль, сахар, мивон, соевый соус, чёрн.перец и слегка перемешать


[показать]






добавить лук, чеснок и уксус перемешать и выключить огонь


[показать]





всё тщательно перемешать, и готово ( перемешивать желательно осторожненько)


[показать]
Автор рецепта: