ЭЛЬЗАССКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

Растереть масло комнатной температуры с сахаром добела. Ввести яйцо. Добавить муку, смешанную с солью. Замесить тесто. Поставить на 1 час в холодильник.
- Для начинки очистить яблоки, вырезать серединку и нарезать на 4 части.
- Духовку нагреть до 225 градусов. Форму (26см) смазать маслом и выложить тестом дно и бортики этой формы. На тесто положить четвертинки яблок и поставить на 15 минут в духовку.
- Для соуса смешиваем желтки с сахаром и ванильным сахаром, корицей. Добавить взбитые сливки. Все аккуратно смешать. Вытащить их духовки форму с тестом и залить все соусом.Температуру духовки снизить до 200 градусов и выпекать еще 35 минут...

[327x430]

БЁРЕК С МЯСОМ.

Ингредиенты:
500 гр кефира
1 яйцо
0.5 ч.л соды
1ст.л раст масла
немного соли
муки
фарш
картофельное пюре
лук
перец болгарский
зелень

Приготовление:
Замесить крутое тесто: 500 гр кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л соды, 1ст.л растительного масла, немного соли, муки сколько возьмет. Подготовить начинку из картофельного пюре, жаренного фарша, зелени, лука и перца. Раскатываем тесто тонко и смазываем обильно маслом. Посыпаем начинкой хаотично. Сворачиваем рулетом, можно немножко растянуть рулетик . Укладываем в форму для выпечки в виде спирали и смазываем яичным желтком. Получается как слоеный пирог с начинкой.

[640x480]