Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Капуста в сухарях...с яйцом



На самом деле это очень вкусно.
В тысячный раз вспомнила свой несчастный цифровик :(
Щас бы я вам это показала наглядно.
Крррасотища!!!
Рецепт.
500г капусты, 2-3 яйца, два стакана молока, соль, 1 стакан
панировочных сухарей, 2 столовые ложки тертого сыра, зелень,
растительное масла.

Первый вариант.
Капусту нарезать на крупные порционные куски, осторожно уложить их в кастрюлю, залить молоком и отваривать 10 минут, затем осторожно слить молоко, немного охладить, окунуть их во взбитое яйцо, смешанное с молоком,
обвалять в сухарях, обжарить в масле. Уложить в тарелку, посыпать
тертым сыром и мелко нарубленной зеленью либо украсить зелеными
веточками петрушки. Можно зажарить и в духовке.


Второй вариант:

Отвариваем капусту в молоке или подсоленой воде, как на голубцы, целым вилком.
Разбираем на отдельные листочки, каждый листочек сворачиваем в трубочку, окунаем в смесь молока и яиц, обваливаем в сухарях и обжариваем.
Выкладываем рулетики в тарелку, посыпаем тертым сыром и мелко нарубленной зеленью .

Третий вариант.

Капусту опустить в подсоленную кипящую воду, отваривать 10
минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить, нарезать крупными
кусками (примерно 2х4 см), разобрать на отдельные листочки,
окунуть их во взбитое яйцо, смешанное с молоком,.

Каждую полосочку капусты обвалять в сухарях, обжарить в масле. Полученный своеобразный золотистый "капустный хворост" положить в тарелку, посыпать
тертым сыром и мелко нарубленной зеленью либо украсить зелеными
веточками сельдерея или петрушки.

LI 5.8.22