Ингредиенты (для пирога диаметром 19 см.)

 

для основы

 

150 гр. печенья

0.5 ст. ложки меда

35 гр. сливочного масла

 

1 крупное яйцо+1 белок

0.5 банки сгущенного молока с сахаром

2 лайма

 

Приготовление:

 

Духовку нагреть на 170 градусов, форму смазать сливочным маслом.

Печенье измельчить в крошку, масло растопить с медом, добавить в печенье, перемешать, утрамбовать массу в форму, сформовав не высокий бортик.

Из лаймов выжать сок, яйцо и белок взбить, добавить сок и сгущенное молоко, размешать, вылить сверху в форму, поставить в духовку на 25-30 минут, серединка пирога должна немного колыхаться, это значит он готов.

Пирог остудить, затем убрать на ночь в холодильник.