Нам понадобится:

 

500 гр. меда;

2 лимона;

2 ст.л. муки;

15 гр. свежих дрожжей;

200 гр. изюма.

 

Способ приготовления:

 

Лимоны нарезаем кружочками, удаляем семена, смешиваем изюм с медом. Заливаем все четырьмя литрами кипятка. Когда смесь полностью остынет, добавляем дрожжи, растертые с мукой. На следующий день вливаем в квас 3 литра холодной воды. Когда лимоны и изюм поднимутся, и появится пена, снять их шумовкой. Квас процеживаем и разливаем по бутылкам. закупорить и держать в холоде 5-6 дней. Лимонный квас подаем охлажденным.