Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
КУРИНОЕ ФИЛЕ "БЕЛАЯ МЕДВЕДИЦА".
КУРИНОЕ ФИЛЕ "БЕЛАЯ МЕДВЕДИЦА"
Появлению этого рецепта я обязана поварам одного заводского комбината питания, куда мы отделом частенько захаживали пообедать. Данное заведение отличалось качеством приготовления,а так же интересными блюдами, даже названия которых я потом нигде не встречала.
Как и в природе видов "медведиц" было 2 - бурая и белая. Сегодня рассмотрим белую - это куриное филе под белым соусом с ананасом и сыром.
Ингредиенты :
Филе курицы ( грудки)
Сметака
Ананасы
Яйцо
Сыр
Чеснок
Соль, перец
Процесс приготовления :
Филе нужно отбить и поделить на порции размером примерно с пол ладони или ( 8 х 8 см )
Из сметаны, соли, перца и чеснока приготовить соус-маринад
В котором маринуем филе, если позволяет время, если нет, то просто обмакиваем в соусе
Затем окунаем во взбитом яйце филе и на противень
На каждую порцию положить колечко ананаса
Сыр натереть на терке
И посыпать
Выпекаем в разогретой духовке 30-40 мин, не больше.
Приятного аппетита!
http://www.prazdnichnyj-stol.ru/recepty/44-kurinoe...o;belaja_medvedica».html
КУРИЦА ПО-МАРОКАНСКИ
Простой и вкусный ужин вам обеспечен!!!
Рецепт Ксюши из ЖЖ (рецепт копирую)
Нам понадобится:
5-6 куриных бедер
для маринада:
1 ст. л молотой паприки
1 ч. л сушеного тимьяна (можно и свежий, конечно)
1/2 ч. л порошка карри
2 зубчика чеснока
50-60 мл оливкового масла
1 лимон
Смешать все ингридиенты для маринада. Чеснок раздавить через пресс, с лимона снять цедру, а сам лимон порезать кружками. Замариновать курицу на 3-4 часа в холодильнике. Затем выложить в форму, не забыть кружки лимона, запечь в течении 40 минут при 170 градусах.
Комментарий:
- Я делала. Увидела у Высоцкой и сделала. Цедру не снимала, т.к. лимоны попались тонкокожие местные. А вот если импортные то цедру надо соскоблить белую корочку снять и лимоны нарезать потолще немного. и чеснок я запекала головками, порезав головку пополам - это более "восточнее".
Было вкусно. Хотя жареная курочка сама по себе вкусна.