Все чаще и чаще встречается вопрос, почему нельзя пить воду после еды. Есть диетологи утверждающие, что если вы пьете воду, компот или какой-нибудь другой напиток после принятия пищи, то вы наносите ущерб своему желудку. Также утверждают, что после приема пищи, воду нужно пить только через два часа, так как вода, выпитая во время  приема или после еды, мешает перевариванию пищи, и вода, попадая в желудок, разжижает желудочный сок. Но это не правда. Воду можно пить, как во время еды, так и после. Ничего она не разжижает и не вымывает.

 

Ваш желудок – не просто кожаный мешок, в который сваливается еда и перемешивается. И есть в желудке продольные складки малой кривизны и проход воды по этим складкам, быстро приводит ее к привратнику 12 перстной кишки. При этом вода быстро выходит из желудка и практически не смешивается с желудочным соком. Если бы жидкость на самом деле мешала пищеварению, то нам нельзя было бы есть супы. А всем известно, что жидкая пища организму полезна и нужна каждый день, так как еда всухомятку может привести к гастриту.

Так почему же некоторые диетологи, "целители" утверждает, что нельзя пить во время и после еды. Пить можно, но только жидкость комнатной температуры. 

Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды. Это никак не помещает пищеварению.

Но… Тем не менее, есть одно большое НО…

Начну с предыстории.

В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования.

Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру.

Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут(подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград).

Т.е. при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка.

Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.

Кстати, это тот путь, на котором «МакДоналдс» и сделал себе огромные деньги.

Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки — чай, кофе или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная «Кока-Кола», или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой.

Но это относится не только к «Кока-Коле», все холодные напитки очень быстро покидают желудок.

В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению.

Поэтому, внимание!, если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить).

Вы не только зря потратите деньги на питание, но и вместо пользы получите вред в виде кишечных воспалительных заболеваний (колиты, энтериты) и дисбактериоза.

На основе этого наблюдения и появился не очень грамотный миф, который так любят приводить некоторые современные диетологи и  «целители» — не пить воду после еды в течение 2 часов.

Дело в том, что раньше в деревнях воду не подогревали, а пили такой, какая она есть. А чаще всего (особенно зимой) питьевая вода в деревнях ледяная. Поэтому в той обстановке запрет пить любую воду после еды и имел оздоровительный смысл. Сейчас, когда мы пьем в основном подогретую воду — чай, кофе, компоты и т.п. — этот запрет смысла уже не имеет.

Итак, вывод второй: не пейте холодных напитков до или после еды. Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной.

Если хотите быть здоровыми и похудеть- пейте воду, в том числе. А уж как вода влияет на увлажнение кожи, предотвращая сухость и повышая эластичность. Восстанавливает энергию, так как усталость организма связана и с обезвоживанием. В нашей кровеносной системе, уровень кислорода также зависит от выпиваемого  количества  воды. Чем больше кислорода в организме, тем больше сжигаются жиры. Итак, выпиваем в день 1,5-2литра воды.