Ингредиенты:

• Печень говяжья или куриная — 500 гр
• Рис — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт
• Крахмал — 6 гр
• Лук — 1 шт
• Соль — 2 гр
• Перец черный молотый — 1 гр
• Укроп, базилик — по 3 стебля
• Сухари панировочные — 100 гр
• Масло кукурузное

Приготовление:

1. Прокрутить через печень, лук, укроп и базилик.
2. Растереть крахмал с яйцом.
3. В лубокой миске смешать рис, печеночный фарш и яйцо.
4. Все хорошо перемешиваем и солим, перчим.
5. Можно добавить панировочных сухарей, еслишком жидко.
6. Жарим на хорошо разогретом кукурузном масле (можно на растительном рафинированном) сформированные и обваленные в панировочных сухарях котлеты на среднем огне до золотистой корочки.