Легкие, очень мягкие, из невесомого теста, а начинка может быть самая любая......
Для сладких пирожков добавьте еще одну столовую ложку сахара и ванилин!

Рецепт:

Опара:
300 мл молока(38С)
20 грамм прессованных дрожжей
столовая ложка с горкой сахара
3 столовые ложки с горкой муки

Тесто:
1 чайная ложка соли
50 мл рафинированного масла
450-500 грамм муки

Начинка:
600 грамм отварного легкого
соль
перец
масло
3 столовые ложки с горкой картофельного пюре
крупная луковица

Тесто поднимается в холодильнике 2 часа!
Выпекать пирожки при 170-180С на среднем уровне режим верх-низ!