***

Готовьте смело, это так просто и вкусно!

[показать]

***

Ингредиенты:

для бисквита:

340 гр- муки для выпечки

225 гр- сливочного масла комнатной температуры

300 гр- сахара

4 больших -яйца

240 мл -молока

2 ч.л.- разрыхлителя

1/4 ч.л.- соли

2 ч.л.- экстракта ванили

***

для шоколадной глазури:

960 гр -просеянной сахарной пудры

240 мл- молока

90 гр- какао-порошка

60 гр- несоленого сливочного масла

1 ст.л.- экстракта ванили

***

для начинки:

240 мл- джема

455 гр- кокосовой стружки

***

Приготовление:

Нагреваем духовку до 160 С.

Застилаем 2 противня пергаментом и смазываем сливочным маслом.

Слегка присыпаем мукой.

Готовим бисквит:

смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

Взбиваем миксером масло с сахаром до воздушного состояния не менее 3 минут.

Добавляем ванилин и яйца.

Вводим часть мучной смеси в тесто, затем молоко и снова муку.

Замешиваем однородное тесто без комочков.

Делим тесто на два противнями, разравниваем поверхность и выпекаем на 30 минут.

Остужаем бисквиты немного в противнях, затем переворачиваем формы, достаем аккуратно бисквиты и остужаем полностью.

Как только коржи остынут, на один из них наносим джем.

Закрываем вторым коржом, чтобы получился сэндвич, и затем аккуратно нарезаем на 24 части любой формы и размера.

***

Готовим глазурь.

Смешиваем в соуснице масло и молоко, нагреваем пока масло полностью не растопится.

Затем снимаем с огня, добавляем ванилин, сахарную пудру и какао-порошок.

Перемешиваем до однородной массы.

Переливаем глазурь в металлическую миску и ставим смесь на водяную баню.

В отдельную миску высыпаем кокосовую стружку.

Аккуратно окунаем каждое печенье в горячий шоколад, помогая себе вилками, чтобы переворачивать пирожные.

Слегка стряхиваем лишнюю глазурь и обваливаем пирожные в стружке.

Выкладываем пирожные на решетку и оставляем на 15 минут застывать.

***

Приятного чаепития!

***