Приготовьте по этому рецепту очень вкусные куриные отбивные, которые запекаются под шубкой из картофеля, сыра, ананаса и помидоров. Это очень быстрое блюдо, которое можно подавать на праздничный стол на горячее.
Куриные отбивные очень выигрышны во всех отношениях. Быстрота и простота готовки блюда позволяет делать его в любое время, когда этого захочется, внешняя презентабельность и великолепный вкус тоже играют в пользу этого кушанья – можно подавать отбивные из курицы и на праздничный стол как горячее. А еще курица – один из тех продуктов, который едят все, поэтому, выбирая ее на горячее, вы сможете угодить всем, в отличие от ситуации, если брать рыбу, говядину или свинину.
Наш сегодняшний вариант куриных отбивных – довольно-таки сытный, поскольку помимо таких часто используемых для «шубки», которая кладется на отбивные, продуктов как помидоры и сыр, берется также отварной картофель, а придающим блюду изюминку нюансом будут консервированные ананасы. Это блюдо заслуживает вашего внимания!
Взяв для блюда куриное филе, разделайте его на две большие отбивные толщиной около 5мм.
Выложите мясо в глубокую миску, затем добавьте туда пропущенный через пресс чеснок и соевый соус – после этого мясу нужно дать промариноваться в холодильнике несколько часов (лучше – ночь).
Отваренный до готовности картофель потрите на крупной терке, а консервированные ананасы нарезать помельче.
Застелите форму для запекания отбивных фольгой, выложите на фольгу отбивные, поперчите (лучше использовать свежемолотый перец).
Луковицу очистите и очень мелко нарежьте, либо, если вам нравится чувствовать лук в таких блюдах – нарежьте его тонкими полукольцами.
Выложите на отбивные лук, затем следом за ним – тертый картофель, подсолите и поперчите его немного, далее выложите ананасы, посыпьте все тертым на крупной терке сыром, а сверху выложите нарезанные кружками помидоры, которые также можно присыпать тертым сыром.
Поставьте отбивные в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 30мин до готовности и зарумянивания отбивных.
Подавайте куриные отбивные к столу горячими.
Приятного аппетита!
Подавать такие отбивные можно без гарнира – с его ролью прекрасно справятся выложенные на мясо продукты: картофель, сыр, ананас и помидоры.
