• Авторизация
Дневник СимСим Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кардамон 21-02-2016 03:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Тавричанка Оригинальное сообщение

Кардамон — отличный антиоксидант



[показать]
С древности и по наше время кардамон известен как пряность, имеет необыкновенную лечебную силу: после шафрана она считается самой ценной. Традиционная медицина говорит, что кардамон может вылечить любые болезни.

Кардамон, который также называют «царем специй» и «райскими ягодами», происходит с Востока. Трехкамерные коробочки, собирают немного недозрелыми и высушивают под лучами солнца, содержат темные семена. Оригинальный вкус и аромат, а также уникальные целебные свойства превратили кардамон в одну из самых распространенных приправ не только для жителей Индии и Шри-Ланки, но и для европейцев.

В Индии в IV ст. к н.е. кардамон применялся в лечении болезней кожи и для нормализации обмена веществ. В традиционной китайской медицине и по сей день кардамон ценится как отличное лечебное средство от всех кишечных заболеваний. В Средние века кардамон также применяли для лечения и профилактики многих болезней, его польза и целебная сила настолько огромные, что эту королевскую специю считали панацеей.

Сегодня известно многое относительно состава и целебных свойств кардамона. Так, например, известно, что семена кардамона содержит пищевые волокна, витамины: А, В1, В2, В3, С; микроэлементы: калий, магний, натрий, фосфор, цинк, кальций, железо, медь, марганец, жирные кислоты, крахмал, белок, эфирные масла. Именно благодаря эфирным маслам кардамон имеет жгучий и острый, но одновременно приятный запах.

Спектр целебных свойств кардамона уникальный. Кардамон — отличный антиоксидант. Вещества, содержит кардамон, способны улучшать аппетит, стимулировать выделение желудочного сока, укреплять мускулатуру желудка, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, расщеплять и выводить холестерин.
Кардамон имеет антисептическое, отхаркивающее, потогонное, общеукрепляющее действие и является хорошим средством от простуды.

Кардамон особенно рекомендуется:

для лечения сердечных заболеваний, аритмии;
для профилактики гипертонии и тахикардии;
при повышенной температуре тела;
при фарингите, ларингите, бронхите, пневмонии. Помогает очистить от слизи бронхи и легкие.
при эпилепсии, параличе, ревматизме;
как мочегонное средство;
при лечении заболеваний мочевой системы;
при тошноте и рвоте, в том числе для лечения раннего токсикоза беременных;
при тяжести в желудке, метеоризме;
для укрепления нервной системы, улучшения иммунитета;
для улучшения запаха изо рта;
от вялости и слабости утром.
В Аюрведе считается, что кардамон способствует ясности и активности ума, помогает обрести легкость, спокойствие и умиротворение в жизни.

Кардамон: несколько простых рецептов

1. Кардамон отлично тонизирует сердце, достаточно разжевать 2-3 зернышка, чтобы успокоить сердечную аритмию. Случайно или нет, название «кардамон» созвучно с «кардио».

2. Если вы имеете склонность к гипертонии, то особенно рекомендуется добавлять измельченные семена кардамона в кофе или чай. Кардамон частично разрушает кофеин, предупреждает повышение давления.

3. Чтобы смягчить горло, приготовьте настой из кардамона и корицы. При ежедневном применении это также является хорошей защитой от ОРЗ и грипп

4. Избавиться от тяжести в желудке вам поможет вкусный и ароматный напиток из смеси специй (по ½ ч.л.): кардамон, кумин, кориандр.

5. Чтобы улучшить иммунитет, укрепить нервную систему и зрение, каждый день съедайте 1 ч.л. меда с 5 черными зернышками кардамона.

6. Эфирное масло кардамона особенно рекомендуется при головной боли, общей усталости, подавленном настроении, депрессии.

7. Чтобы приготовить общеукрепляющий чай, используйте смесь сухого имбиря, гвоздики и молотого кардамона.

При каких заболеваниях нельзя употреблять кардамон?

— при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита и других заболеваний слизистой желудка;

— при заболеваниях печени и желчного пузыря;

— при пищевой аллергии и индивидуальной непереносимости.


Источник:

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кардамон | СимСим - Дневник СимСим | Лента друзей СимСим / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»