Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение

шашлычок из печени в духовке

Хотите разнообразить своё меню, приготовьте шашлык из печени в духовке. Готовится очень просто, а получается очень вкусный, нежный, ароматный, с добавлением сала, яблок и кабачков. Также можно к печени сладкий перец.

[показать]

Сначало режем 1 кг печени  (любой), небольшими кусочками ( промыв её, уберите плёнки ).

[показать]

Вымочить печень в молоке 1 час, так она вкуснее и нежнее.

[показать]

Сало свежее порезать тоненькими пластинами, у меня оставалось от куска свинины.

[показать]

Замариновать его в чесноке и соли.

[показать]

Через час сливаем молоко с печени : добавляем сладкую паприку, домашний майонез, чёрный молотый перец, приправу или соль по вкусу, перемешиваем.

[показать]

Режем 1 кабачок небольшой, 2 небольших яблока, добавляем к печени, снова перемешиваем и маринуем 30 минут.

[показать]

Тем временем замачиваем бамбуковые палочки (у меня с суши) или шпажки в воде минут на 15.

Берём противень, смазываем его растительным маслом и по истечении времени, начинаем нанизывать печень с кабачками отдельно, с яблоками, салом.

[показать]

У меня получилось 9 штук, т.е., три с салом, три с яблоками, и три с кабачками. Если оказались лишние яблоки или кабачки, выложите их сверху шашлычков, они напитаются ароматом и будут очень вкусные.

Отправляем в духовку при 200, оставшимся маринадом поливать периодически. Готовность проверить ножом, чтобы не выделялась кровь,главное не пересушите, а лучше дайте им дойти до готовности при выключенной духовке. Я думаю никакой сложности в этом нет, все готовили печень. Какой начал идти аромат...хочется скорее попробовать!

С пылу, с жару сразу сфоткала, идёт пар, а ещё красиво получилось.

[показать]

Попробовала, даже сама не ожидала, какой вкусный кабачок получился в сочетании с печенью, другие сочетания с салом и яблоком уже знаю, тоже вкуснотища.

[показать]

Гарнир какой сами хотите, конечно очень вкусно если кушать сразу и горячими.

Приятного аппетита, радуйте своих родных и близких !!!

источник

Серия сообщений "печень":

Открыла для себя возможность покупать продукты высокого качества. Для меня это важно.., но до сих пор было весьма проблематично. Проблему решил  Sferm.ru     

 Sferm.ru доставляет фермерские продукты от производителя к покупателю без посредников в кратчайший срок, максимально свежими и сохранившими все свои полезные и вкусовые свойства.

А по ссылочке еще и приятный сюрприз)) - 

     Скидка -5%

Часть 1 - Печеночный рулет "Полено"
Часть 2 - Печень по-грузински!
...
Часть 18 - куриная печень по-анжуйски
Часть 19 - Крученики из печени с яйцом и грибами
Часть 20 - шашлычок из печени в духовке