Это цитата сообщения СимСим Оригинальное сообщение

Варенье из черешни с косточками

Ингредиенты: 1 кг черешни, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 5 г ванильного сахара, 1 г лимонной кислоты

Приготовление: Черешню очистить от плодоножек и удалить поврежденные плоды. Затем промыть ягоды, дать стечь воде, выложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящим сахарным сиропом и варить в два приема с перерывом между варками в 5 часов. В конце второй варки добавить в варенье ванильный сахар и лимонную кислоту. После второй варки горячее варенье расфасовать в сухие стерильные банки, наполняя их на 1/2 см ниже верха горлышка, накрыть подготовленными крышками, укупорить и охладить.

Варенье из черешни без косточек

Ингредиенты: 1 кг черешни, 200 мл воды, 1,2 кг сахара

Приготовление: Насыпать сахар приготовленную посуду, залить холодной водой и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить ягоды. Когда варенье из черешни закипит, его сразу же нужно снять с плиты и дать настояться десять-двенадцать часов. Затем варенье вновь поставить на огонь, довести до кипения и охладить. Такую процедуру нужно повторить 3-5 раз. Готовое варенье разлить в стерилизованные в банки и закатать.
[600x399]
(женский журнал "Ivona")