• Тесто:
• Дрожжи
• Соль щепотка
• Сахар 1 ст.л
• Молоко 150мл
• Мука 2 стакана
• Масло сливочное 50гр
• 1 яйцо
• Начинка:
• Фарш говяжий и свиной
• капуста ким чи (или квашеная капуста)
• лук
• чеснок
• перец чили
• соус соевый 2 ст.л

[показать]	1. Для того чтобы сделать тесто нам необходимо сначало растворить дрожжи (10гр) в молоке , с 1ст.л сахара . Т.е сделать опару. Подождать пока дрожжи вспеняться. Тем временем Муку просеять через ситечко.
[показать]
[показать]	2. Добавить в муку 1 яйцо, растопленное сливочное масло, молоко и опару.
[показать]
[показать]	3. Замесить тесто. Оно должно быть плотным , не прилипать к рукам, но и в тоже время мягким. Вымешиваем тесто в течении минцт 5-7. Мнём его! Мнём! :)) И у нас получается вот такой симпотичный шар. Накрываем его полотенцем , ставим в теплое место и ждем часа 2 пока оно поднимется.
[показать]
[показать]	4. Вот такое красивое оно у нас получилось! :) Пышное, как облачко . Теперь нужно обмять тесто и дать ему еще раз подойти. Это займет еще минут 30.
[показать]
[показать]	5. Пока наше тесто готовилось, мы сделали начинку. Для этого мелко порезать лук и чеснок
[показать]
[показать]	6. Фарш выкладываем в разогретую сковородку,туда же высыпаем наш лук и чеснок и жарим минут 7. Солим, перчим, и добавляем соевый соус
[показать]
[показать]	7. Приступаем к нашей капусте КИМ ЧИ. Промоем ее через ситечко под водой, чтобы смыть лишний перец. Хорошенько промываем .( Если в вашем городе не продают капусту ким чи, то можно использовать простую квашеную капусту)
[показать]
[показать]	8. Шинкуем капустку :)
[показать]
[показать]	9. И перемешиваем с фаршем! Мммм....какая же вкуснятина получилась!!!!! :)
[показать]
[показать]	10. Начинка готово. ТЕсто подошло. Значит приступаем к лепке наших Необычных пирожков! Отрезаем от теста хороший кусок. Расскатываем его в лепешку. Только тут нужно следить. чтобы тесто было не тонким!
[показать]
[показать]	11. На середину выклыдваем начинку.
[показать]
[показать]	12. Слепляем верхнюю с нижней стороной. Хорошо слепляем!
[показать]
[показать]	13. И правую слевой!хорошо слепили?
[показать]
[показать]	14. А теперь делаем такой симпотичный колобок, для этого соединяем левый нижний угол справым верхним, и правый нижний слевым верхним. Все просто! :) Кладем наши пирожки в пароварку на 35 минут и ждем, пока наша вкусняшка приготовится! :)
[показать]
[показать]	15. Вуа ля! :) А вот и они! Вкусные, горячие, китайские пирожки! Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

Пян се - это китайский пирожок сделаный из дрожжевого теста с чуть острой начинкой и сделаные на пару.
Эти пирожи у нас очень популярны. Они довольно интересные на вкус, необычные! [показать]
Очень вкусно кушать горячими. Когда остывают можно разогреть в микроволновке, при этом взбрызнув их водой.
[показать]

[показать]