Тортик детский "Зебра"

[300x300]

Вкусы: сладкий

Тэги: торт десерт

12:56 19.10.10

опубликовал

[показать]	селиванова татьяна
	Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать]
	Отзывы: +7 0 [показать]

Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Предназначение:
Для детей: На десерт
На праздничный стол: День рождения
На полдник

Описание: На самом деле, торт может быть любым, тут "фишка" в оформлении.

[просмотров - 2858]

Ингредиенты для "Тортик детский "Зебра""

Молоко сгущенное (тесто) — 250 г
Крахмал картофельный (тесто) — 1 стак.
Яйцо (тесто) — 2 шт
Творог (суфле) — 250 г
Сметана (20% суфле) — 250 г
Сахар (суфле) — 200 г
Сливки (33% суфле) — 100 г
Желатин (суфле) — 20 г
Фрукты (ассорти, резанные - суфле) — 1 стак.
Джем (смазывать бисквит) — 2-3 ст. л.
Сахарная пудра (глазурь) — 100 г
Молоко (глазурь) — 5 ст. л.
Какао-порошок (глазурь) — 2-3 ст. л.
Масло сливочное (глазурь) — 1,5 ст. л.

Рецепт "Тортик детский "Зебра""

[показать]

Готовим тесто для бисквита.
Сгущенное молоко смешиваем с крахмалом до однородной консистенции.

[показать]

Отдельно взбиваем в пену яйца и в 3-4 приема вводим их в смесь сгущенки с крахмалом, каждый раз хорошо взбивая.

[показать]

Форму смазываем маслом, припудриваем мукой, выливаем тесто и выпекаем до "сухой палочки" (у меня 25 минут при 170 градусах). Готовый бисквит достаем из формы, остужаем и разрезаем на два пласта.

[показать]

Готовим суфле.

[показать]

Творог, сахар и сметану взбиваем в однородную массу.

[показать]

Нагреваем на плите сливки не доводя до кипения, добавляем к ним предварительно замоченный желатин и греем до его полного растворения. Немного охлаждаем и смешиваем с творожной массой.

[показать]

Туда же добавляем нарезанные фрукты. Любые. У меня были консервированные персики и виноград без косточек.

[показать]

Выкладываем один пласт бисквита в ту же разъемную форму, в которой он выпекался, смазываем джемом и выливаем творожную массу. Форму слегка встряхиваем и постукиваем, чтобы масса улеглась плотненько.

[показать]

Сверху укладываем второй пласт бисквита, хорошо его придавливаем и отправляем все это в холодильник. Через час освобождаем торт от формы, аккуратно пройдясь тонким ножом по стеночкам.

[показать]

Готовим глазурь.

[показать]

Сахарную пудру смешать с порошком какао, добавить горячее молоко и растопленное масло. Все тщательно растереть.

[показать]

Поливаем торт глазурью, выкладываем по кругу крекер,посыпаем кокосовой стружкой. И ставим нашу зебру.

[показать]

Ну, а теперь, собственно, зебра.
Берем четыре жевательных конфеты - это "копыта". Сделать в них отверстия и вставить в них сладкую соломку - "ноги". Взять половинку зефира - "туловище" и вставить в него "ноги". Из пастилы вырезать "голову". Сделать надрез - "рот". В еще один надрез вставить "уши" из мармелада "Апельсиновые дольки". "Глазки" сделать из шоколадного драже, "зрачки" из кондитерской посыпки. Надеть "голову" на "шею" из сладкой соломки. Вставить в туловище "хвост" из жевательного мармелада "червячки".

[показать]

Растопленным шоколадом через корнетик рисуем зебре полоски.

[показать]

Вот какая!

[показать]

Рецепт бисквита взяла из журнала "Скатерть-самобранка". Немного плотный получился,но у каждой хозяйки есть любимый рецепт бисквита, который можно использовать вместо этого.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тортик детский "Зебра" | Nafanya_Nafanya - Дневник Nafanya_Nafanya | Лента друзей Nafanya_Nafanya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»