Захотелось испробовать очередной рецепт. Называется "Банановый "хлеб" или альтернатива бисквиту" с сайта say7.info от Наташи (ссылка внизу ссобщения). Всё прекрасно получилось. Делюсь рецептом. Вот так выглядит "Банановый "хлеб""

[700x465]

Симпатично?

Понадобится:

100 гр растительного масла (без запаха)

1 яйцо

1 стакан сахара

2 очень спелых банана (можно и даже нужно ))) уцененные)

ванилин,

1,5 стакана муки

по 1 ч.л. соды и разрыхлителя

щепотка соли



Масло перемешиваем с сахаром, добавляем яйцо и взбиваем (я это делала венчиком как и автор). Бананы размять вилкой (я потёрла на крупной тёрке).  Добавить их к масляно-сахарно-яичной смеси и хорошенько перемешать. В отдельной посуде перемешиваем муку, соду, разрыхлитель и соль. Автор добавила 3 ст.ложки какао, но можно и без него. Соединить смеси, получается тесто густое, как сдобное. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до золотистого цвета.

Источник здесь: http://forum.say7.info/topic45367.html 

P.S. Ароматный пирог, структура на самом деле похожа на бисквит, однако отличия есть, этот "бисквит" более влажный, возможно подойдёт и в качестве коржей для торта, как делала Наталья (автор рецепта). В целом, прекрасный рецепт на скорую руку, к тому же, весьма бюджетный в исполнении )))