Для приготовления нам понадобится :
- 2 штуки феле белой рыбы ( около 300 гр)
- 3-4 штуки листьев китайской капусты (Bok Choy )
[250x200]
Вот так они выглядят, но можно заменить на савойскую капусту.
- 1 лимон
- 2 ст ложки сливочного масла.

Готовим:

- филе разрезаем на порционные куски ( получается 4-6 кусков) моем, сушим бумажным полотенцем, солим и перчим каждый кусочек. А затем на хорошо прогретой сковороде обжариваем на сливочном масле несколько минут с каждой стороны.
- капусту тщательно моем, слегка обсушиваем и рвем руками на несколько больших кусков.
- когда рыба поменяла цвет с прозрачной на белую ( это касается всех море продуктов) значит она готова
- выдавливаем в сковороду с рыбой половинку лимона, режем туда несколько тонких ломтиков лимона ( больше для эстетики) и кладем листья капусты
- оставляем на 1-2 минуты и перемешиваем.
Снимаем с огня
Наша рыба готова.
Приятного аппетита !!!
P.S. перед подачей я всегда сверху кладу несколько листочков кинзы, она хорошо сочетается с рыбой
[500x375]