[604x320]

Шоколад (горький) — 100 г
Сливки (33%) — 250 мл
Молоко (коровье 2,5%) — 200 мл
Сахар — 1 стак.
Желатин — 20 г
Вишня (без косточек) — 100 г
Печенье (типа "Юбилейное") — 200 г

Берём стакан молока и заливаем им 2 пачки (20 гр) желатина и оставляем набухать на 20 минут.
Затем берём форму и выстилаем плёнкой. На дно выкладываем печенье, сверху замороженную вишню.
Растворяем желатин в молоке на плите, не доводя его до кипения и оставляем немного остыть.
Берём ёмкость, в которой будем готовить "крем". В неё ломаем 100 гр шоколада и на 1 минуту в микроволновку, чтобы шоколад расплавился.
Даём шоколаду немного остыть, добавляем стакан сахара, сливки и взбиваем миксером в пену.
Туда же добавляем растворённый в молоке желатин и снова взбиваем.
Затем выливаем массу в форму, сверху укладываем ещё один слой печенья.
ВНИМАНИЕ - нижний слой печенья может всплыть.
Ставим в холодильник на 3-4 часа до застывания.
Переворачиваю форму, убираем плёнку и десерт готов