[604x415]

●700 г – филе семги;
●10 шт – креветки;
●1 шт. – репчатый лук;
●2 зубчика – чеснок;
●1 шт – морковь;
●вода;
●горошек консервированный;
●2 шт – лавровый лист;
●желатин;
●гвоздика;
●соль, перец.

В кипящую воду кладем филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варим. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и чеснок. Варим до готовности.
В это же время в другой кастрюле отвариваем креветки.
Рыбу разбираем на кусочки,

Морковь нарезаем кружочками.
Бульон, в котором варилась рыба процеживаем.
Когда желатин разбухнет кладем его в теплый бульон, и ставим на газ, (не кипятить).
Очищаем креветки.

Выкладываем в форму слоями:
● морковь,
● креветки,
● горошек и рыбу,

Заливаем все остывшим бульоном с желатином.
Убираем форму в холодильник до полного застывания.
Достанем застывшее заливное (поместить форму на 1 минуту в горячую воду)