[400x300]

● 1 средний кабачок
● 3 помидора
● 2-3 картофелины
● 3 ст.л. сливочного масла
● 2 ст.л. муки
● 2 ст. молока
● 1 яйцо
● соль
● 100 гр. мелко натертого сыра.

Овощи нарезаем тонкими кружочками.
Дно формы смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

Готовим соус:
обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения.
Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус.
Заливаем овощи соусом. Посыпаем сыром.
Запекаем минут 30 до румяной корочки.