[402x604]

Тесто:
Яйцо - 4 штуки
Сахар - 80 грамм
Молоко - 20 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Мукa - четыре столовых ложки
Какао-порошок — две столовых ложки
Мед - две столовых ложки
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка
Крем:
Сахар - 50 грамм
Молоко- 100 миллилитров
Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
Мёд - две столовых ложки
Ванилин — щепотка
Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров
Желатин - 25 грамм (1 пакет)

Тесто:
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем. Перемешиваем и в конце соединяем с белками.
Делим тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке минут 12-15 при 180 градусах.

Крем:
Желатин замачиваем в двух столовых ложках воды для набухания.
Затем берем половину молока (50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - чтобы желатин растворился полностью, но НЕ КИПЯТИМ!
Добавляем сгущенку, оставшееся молоко ( 50 мл) и мёд.
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином 4-5 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем молочный крем и перемешиваем.

Крем убираем в холодильник на полчаса, чтобы чуть загустел.
Смазываем остывшие коржи – сначала один, сверху накрываем вторым и выкладываем остатки крема.
При желании верхний корж можно залить глазурью или смесью: сметана, какао, сахар и маленький кусочек масла.
Оставить пропитываться на 3-4 часа.