[604x405]

Масло сливочное - 180 г
Сахарная пудра - 120 г
Яйца куриные - 1 шт.
Мука - 350 г
Какао (порошок) - 2 ч.л.
Мак - 1 ч.л.
Пищевой краситель (зеленый) - 2-3 капли
Цедра лимона - 1 ч.л.

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой до однородной консистенции.
Добавить яйцо и взбить миксером.
Добавить муку и цедру лимона. Замесить тесто.
По консистенции оно будет мягким и эластичным, не будет липнуть к рукам.

Разделить тесто на 3 части: 1-я самая большая, 2-я немного меньше, 3-я гораздо меньше предыдущей.
В самый большой шар теста добавить зеленый краситель, размять руками до однородного цвета. Если имеется зеленый чай матча - можно добавить его.
Во второй шар ничего не добавлять.
В 3-й - какао-порошок.
Хорошо размять руками. Убрать в морозильную камеру на 5 минут.

Раскатать зеленое тесто в прямоугольник примерно 25 см на 7 см.
Из светлого теска раскатать колбаску длинной 25 см, выложить на зеленый прямоугольник
Свернуть рулетом. Завернуть в пищевую пленку и еще раз прокатать на столе рулет. Нужно положить его на разделочную доску и убрать в морозильную камеру на 3 мин.

Коричневое тесто раскатать в прямоугольник 25 см на 12 см.
Выложить зеленый рулет и закатать его в коричневое тесто.

Чтобы рулет получился ровным и гладким, можно воспользоваться пищевой пленкой - завернуть в нее рулет и прокатать его руками на столе. Отправить на 3 мин. в морозильную камеру.

Острым тонким ножом нарезать рулет на колечки шириной примерно 3 см. Выложить на бумагу для выпечки. Руками подправить неровности и слегка приплюснуть.

Сделать "зернышки". В пищевой пакет насыпать мак, проделать небольшую дырочку и аккуратно высыпать на зеленую часть теста по кругу.

Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке примерно 10 - 13 минут.