[426x344]

2 кг куриной печени,
4 моркови,
4 луковицы,
200 грамм муки,
150 грамм молока,
4 яйца,
майонез 300 грамм ,
8 зубчиков чеснока.

Куриную печень пропускаем через мясорубку (предварительно очистив от пленк и сухожилий.
В печень добавляем 4 яйца, стакан муки (200 грамм),150 грамм молока, соль перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем и добавляем в печень 100 грамм растительного масла.
Жарим печеночные блинчики на двух сковородах. Одна блинная размером 22 см, другая больше размером. Одну сторону жарим на одной сковороде, затем переворачиваем блинчик на другую сковороду другой стороной - так можно избежать "ломания" блинчика.
В майонез на ваш вкус добавьте чеснока пропущенного через чеснокодавку.
Теперь натрите на терке морковь, порежьте лук кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
Блинчики из печени укладываем друг на друга промазывая каждый слой майонезом с чесноком. Лучше мазать очень тонким слоем чтобы не перебить вкус печени.
Когда будут уложены все слои, сверху обмазать все майонезом, и руками прижимая уложить жаренный лук и морковь.