[212x213]

Помидоры 1 кг
Перец болгарский красный 1 штука
Лук репчатый 180 грамм
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок половинка
Вода 1 литр
Соль 50 грамм
Сахар 120 грамм
Уксус 9% 100 грамм

Все продукты для его приготовления нужно смешать в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры. Помидоры нужно промыть, надрезать крестообразно с кончика, залить несколько минут кипятком, слить воду. Снять с помидоров шкурку.
В большую емкость поместить мелко нарезанный укроп, сладкий перец нарезанный полукольцами или соломкой и лук нарезанный полукольцами. Перемешать, добавить измельченный чеснок. Перемешать.
Помидоры без шкурки заложить полученной смесью, залить маринадом.
Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.