[600x600]

● 1 кг картофеля
● красный и черный молотый перец
● 2 столовых ложки муки
● 1 яйцо
● соль
● растительное масло
● зелень
● 2 столовых ложки сливочного масла
● сметана

Приготовить картофельное пюре, немного охладить.
Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. Все смешать.
Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке.
В глубокую сковородку (или чугунок) налить растительное масло в большом количестве.
Жарить шарики в кипящем масле до образования золотистой корочки.
Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью и подать по желанию со сметаной