Готовится этот рулетик очень просто – готовим омлетные блинчики и заворачиваем в них куриную начинку.
Вкусно, сытно, необычно :) Моей молодёжи понравилось
[300x200]
ИСТОЧНИК

Для омлета:
5 яиц
250гр. майонеза (я половину майонеза заменила сметаной)
350гр. сыра (натёртого на мелкой тёрке)

Для начинки:
фарш из куриной грудки
соль
чеснок
шампиньоны (я готовила без грибов)
морковь

Хорошо перемешиваем яйца, майонез и сыр, и выливаем на застеленный пергаментной бумагой противень.
Выпекать 20 минут при 200 градусах и остудить.
Аккуратно снимаем омлет с противня вместе с бумагой, переворачиваем на влажное х/б полотенце и снимаем бумагу.
На мягкий корж омлета выкладываем фарш из куриных грудок с солью и чесноком. Сверху раскладываем жареную морковь и грибы.
С помощью полотенца сворачиваем в рулет.
Укладываем обратно на противень и запекаем в духовке минут 40 минут при 200 градусах.

Рулет одинаково вкусный и горячий, и холодный.
Если, конечно, что-то останется на потом :)