ИСТОЧНИК
[700x540]

Из расчета на 4-5 чел.
300 гр. макарон типа "паккери"
300 гр. мясного фарша
150 гр. ветчины
тертый сыр типа "пармезан"
моцарелла
рикотта
томатная паста типа "помито" 1 л.
луковица, 3 зуб. чеснока

Займемся приготовлением соуса:
В сковороде с разогретым раст. маслом обжариваем до золотистого цвета чеснок и выкидываем его, кладем мелко порезанный лук и обжариваем, до прозрачности. Из фарша скатали маленькие фрикадельки и обжарили вместе с луком минут 5, затем вливаем томат и тушим минут 30. Пред окончанием готовки положить любимые специи и посолить по вкусу. Пусть остывает.

Отварить пасту аль денте.
На дно формы, в которой будем запекать, положить пару ложек соуса, распределить по дну, сверху - ряд пасты, опять соус а сверху присыпать тертым пармезаном, положить несколько кусочков моцареллы и ветчины предварительно нарезанных кубиками, и немножко рикотты. Слои повторить, закончить соусом и тертым пармезаном, украсить листочками базилика и запечь в духовке при 180° около получаса.