[700x665]



Лук -1шт среднего размера
мука - 4 ст ложки
сл. масло -50 гр
шпинат -300-350гр
молоко -2 стакана
соль-перец

Растопить масло в сковороде, добавить мелко нарезанный лук (обжарить до золотистого цвета). помешивая добавить муку. Затем влить теплое молоко все сразу и беспрерывно мешать пока соус не загустеет. Посолить -поперчить по вкусу. Спустить нарезанный шпинат (можно добавить нарезанный салатный перец) и протушить мин 3-5.

ПС: можно приготовить с грибами, тогда грибы добавлять к луку, обжарить.. перед закладкой муки.

Подавать с вареной или жаренной картошкой. Можно с вермешелью.