Швабский пирог со смородиной (красной)
 

[показать]

Способ приготовления

• Сначала готовим корж.
• Тесто замешивается, ставится в холодильник на полчаса.
• После холодильника - на противень (или форму), раскатать и выпекать при 180 градусах 25 минут.
• Корж должен пожелтеть.
• Пока корж в духовке, делаем начинку.
• 3 белка как следуем взбиваем, добавляя 125 гр. песка, 2 чайные ложки крахмала.
• Когда белки хорошо взбиты, пора добавлять 0,5 кг красной смородины.
• Все перемешать, выложить на корж и снова в духовку на 20 минут. Выпекать надо при 150 градусах (так, чтобы безе запеклось и подрумянилось слегка).
• И,все.
• У меня он получился невысоким, т.к. разъёмная форма у меня большого диаметра... Ну оочень вкусно!!!    

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=71984.0

Серия сообщений "Сладенькое!":
Часть 1 - Торт Летний
Часть 2 - Мраморные шоколадные меренги
...
Часть 98 - ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
Часть 99 - Универсальный бисквит на йогурте...МК...
Часть 100 - Сливочный крем из Маскарпоне