[показать]
[показать]
в разрезе
[показать]
Состав:
1.Бисквитный корж
2.Крем(сметана 200 гр+сахар 150-200 гр.)
3.Пропитка коржей(сироп)
4.Смородина (1 уп.замороженной)
5.МАстика
6.Карамель для украшения.
Бисквит:
Состав: 3 яйца,3/4 ст. сахара,3/4 ст.муки,ванилин,разрыхлитель.
Выпекать в неширокой высокой посудине.Как для кулича пасхального.
Готовый бисквит разрезать на 3 части.
Пропитать немного сиропом от ягод.
Крем:
Сметану 20% взбить с сахаром
Промазать коржи.
Выложить каждый корж смородиной.
Накрыть торт мастикой.
Карамель:
Сахар(100 гр.примерно) растопить в сковороде до состояния сиропа.
Когда чуток охладится, но будет пластичным, подхватывая вилкой, украсить торт карамелевыми нитями.
Примечания:
1.Тортик хорош когда хорошо,оочень хорошо пропитан.Он должен быть рыхлый и внутри чуть кисловатый,чтоб хорошо гармонировать со сладкой мастикой.Тогда небудет приторно)
2.Карамель недолговечна.Если хотите подать торт к столу "завтра",то лучше обматать его карамелью прям перед подачей,ну или хотябы за час-два.
Приятного аппетита