Новогодний пирог «Без пяти двенадцать»

Нужно:

3-4 картофелины,
2 средних свеклы,
1 луковица,
2 моркови,
растительное масло,
соль, перец, специи по вкусу.

Готовим:

1. Картофель отварить, сделать пюре, добавив растительное масло, соль и специи по вкусу.

2. Свеклу и луковицу очистить, лук мелко порезать, свеклу потереть на крупной терке.

3. Тушить лук со свеклой в растительном масле до мягкости свеклы.

4. Все остудить.

5. Одну морковь (сырую) потереть на мелкой терке (можно добавить одно кислое яблоко), смешать с растительным маслом или с постным майонезом, другую порезать соломкой для того, чтобы потом выложить из нее циферблат и стрелки.

6. Круглую форму для торта (без дна) положить на плоское блюдо и слоями выкладывать картофельное пюре, морковь и свеклу. Верхний слой должен быть из пюре. Разровнять верхний слой и выложить на него циферблат и стрелки, вырезанные из моркови.

Таким же образом можно украсить слоеный салат «Мимоза» или круглый бисквитный торт. На торт циферблат и стрелки выкладывать из корнетика или кондитерского шприца.