Куриные бедрышки по-восточному
Ингредиенты
Куриное бедро10шт(1 600 г)
Яблоки Семиренко3шт(360 г)
Курага10шт(100 г)
Чернослив б/к10шт(100 г)
Вишня сушеная0.3ст.(50 г)
Масло растительное (раф.)10ст.л.(100 г)
Лук репчатый1шт(75 г)
Сахар2ч.л.(16 г)
Мука пшеничная в/с1ст.л.(25 г)
Сок апельсиновый натуральный1.5ст.(300 г
А также соль, перец, пряные травы - по вкусу.
Яблоки можно использовать любые, но твердые.
Для усиления фруктового аромата замените белый сахар на коричневый.
Техника: плита, духовка.
Подготовка ингредиентов
Обжарьте бедра на растительном масле до аппетитной корочки.
Яблоки очистите от кожицы и порежьте на кусочки по размеру с ягоду чернослива.
Чернослив, вишню и курагу залейте кипятком на 10 мин, затем хорошо промойте.
Чернослив и курагу порежьте на пополам.
Лук мелко нарежьте.
Приготовление соуса
Для приготовления соуса томите мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте яблоко, чернослив, курагу и вишню. Посыпьте сахаром, мукой, немного обжарьте (5-7 мин) и влейте апельсиновый сок. Перемешайте и готовьте еще 5 мин.
Приготовление блюда
Уложите на противень, смазанный растительным маслом, бедрышки. Посолите, поперчите, посыпьте пряными травами.
Покройте мясо соусом.
Накройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Пошаговая фото-инструкция
Подготовка ингредиентов
Обжарьте бедра на растительном масле до аппетитной корочки.
Яблоки очистите от кожицы и порежьте на кусочки по размеру с ягоду чернослива.
Чернослив, вишню и курагу залейте кипятком на 10 мин, затем хорошо промойте.
Чернослив и курагу порежьте на пополам.
Лук мелко нарежьте.
Приготовление соуса
Для приготовления соуса томите мелко нарезанный лук до мягкости.
Добавьте яблоко, чернослив, курагу и вишню. Посыпьте сахаром, мукой, немного обжарьте (5-7 мин)
Влейте в смесь апельсиновый сок. Перемешайте и готовьте еще 5 мин.
[показать] [показать] [показать]
Приготовление блюда
Уложите на противень, смазанный растительным маслом, бедрышки. Посолите, поперчите, посыпьте пряными травами.
Покройте мясо соусом.
Накройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут.+