Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Ореховый торт «Милан».
Ореховый торт «Милан»
Рецепт от Оли: Однозначно, восторг всех, кто его пробовал…
Ингредиенты:
Для коржей:
5 белков
1 стакан сахара
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. какао
1 пакетик ванили
150 г любых орехов
200 г шоколада
Для крема:
400 мл сливок 33-35%
2 ст. л. вареной сгущенки
2 ст. л. сахара
1 пакетик ванили
Приготовление:
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков:
Продолжая взбивать, порциями ввести сахар:
Лимонный сок, крахмал:
Какао, ваниль:
Аккуратно подмешать нарубленные орехи:
На пергаменте нарисовать карандашом прямоугольники (у меня — 17 на 27 см). Нанести слоем белковую массу:
Выпекать при 150 градусах около часа:
Таким образом выпечь еще 2 коржа:
Сливки взбить с сахаром и ванилью до загустения:
Подмешать сгущенку:
Растопить в микроволновке шоколад и нанести сеточкой на коржи. Дать застыть:
Далее сложить стопкой, промазывая кремом. Выдержать 4-6 часов в холодильнике: Ореховый торт Милан И кусочек:
И кусочек:
Комментарий:
- Торт пекла строго по рецепту. Результат - потрясающий. Сказать — вкусно- не сказать ничего…
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/orehovyj-tort-milan/