Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ "МАЗУРКА"



Большинство хозяек с удовольствием и достаточно часто радует своих родных вкусной выпечкой. Ведь так приятно в семейном кругу за чашечкой ароматного чая или кофе полакомиться вкусным пирогом или печеньем.
Сегодня предлагаю вам испечь удивительно вкусное печенье «Мазурка». Оно чем-то отдалённо напоминает энергетические батончики и бискотти. Печенье отличается большим содержанием орехов и изюма, поэтому оно не только очень вкусное, но и полезное. Особенно такое печенье нравится детям, поэтому вы можете смело готовить даже двойную порцию печенья — оно всё разойдётся за несколько дней.
Печенье «Мазурка» можно замораживать, а также оно отлично хранится. При измерении продуктов использован стакан объёмом 250 мл.

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Изюм тёмный - 190 г
Мука пшеничная - 1 стакан
Орехи грецкие - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 0.5 ч. л.
Уксус столовый - 1 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для работы нам понадобится сахар, изюм, грецкие орехи, пшеничная мука, яйца, сода, столовый уксус.

2 яйца взбить миксером вместе с сахаром (1 стакан) в пышную массу.

190 грамм изюма промыть и просушить. Грецкие орехи 1 стакан нарубить средними кусочками. Вмешать подготовленные орехи и изюм в яичную смесь.

Муку (1 стакан) просеять вместе с содой 0,5 ч. л. и вмешать ложкой в тесто.

Добавить в тесто 1 ст. л. уксуса и тщательно перемешать. После добавления уксуса печенье следует сразу же выпекать, поэтому заблаговременно разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки.

Формы для выпечки смазать сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить тесто в формы высотой приблизительно 2-2,5 сантиметра. У меня тесто распределено по двум формам: большей и немного меньшей.

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до средней золотистости сверху (не передержать, так как печенье потом, после охлаждения, становится твёрже!). На это уйдёт приблизительно 20 минут.

Вынуть формы из духовки и сразу же нарезать на порционные кусочки. После остывания это будет сделать очень трудно.

Печенье «Мазурка» готово.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

Источник