Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Шурпа
500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу
В казанке на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо. Хорошо обжарить.
Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь и болгарский перец
В готовое мясо добавить помидоры (порезанные кубиками)
Затем добавить болгарский перец и морковь (немного потушить)
Переложить все в кастрюлю (у кого казанок, оставить в нем же), добавить томат-пасту и воды, чтобы покрывало овощи с мясом.
Тушить 30 минут.
. Картофель почистить, нарезать кубиками
Добавить картофель к мясу и овощам.
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
В конце добавить выдавленный чеснок.
Закрыть крышкой. Выключить газ и дать настояться 10-15 минут.
Подавать с зеленью.