Сельдь сухого посола и маринованный лук трехминутка. Думаю, практически все любят соленую селедочку, а если с лучком и с картошечкой политую маслицем, вообще не оторваться. Я часто солю сельдь по этому простому рецепту и сразу в больших объемах, потом замораживал и достаю когда нужно.

Рецепт: Сельдь – 1кг. Соль -100гр. Сахар -1ст.л. Черный перец горошком-10шт. Перец душистый -5шт. Гвоздика -5шт. Смесь перцев -10 шт. Кориандр -10шт. Лавровый лист -2-3 шт.

Для маринованного лука: Луковица -1шт. Соль -1/2ч.л. Сахар -1/2ч.л. Черный перец -1/3ч.л. Укроп -2-3веточки Уксус 9% (или сок лимона) -1ст.л.