Это цитата сообщения Карина_1982 Оригинальное сообщение

Как приготовить наливку

[300x449]
На Руси издавна известны рецепты приготовления наливок. Этот алкогольный напиток готовится без добавления дрожжей, но с обязательным участием качественной крепкой водки.

Чтобы приготовить наливку из ягод, необходимо отобрать спелые и неповрежденные. Листочки, плодоножки удаляются. Если наливку хочется сделать из яблок, их нужно мелко порезать, чтобы можно было просунуть в бутылку. Причем яблоки для наливки подходят только кислые.

В бутыль или стеклянную бутылку уложим ягоды или фрукты на 2/3 объема. Зальем их водкой до горлышка. Горлышко накроем хлопчатобумажной тканью и выставим на солнце. Через двое-трое суток емкости с наливкой взбалтываем.

Срок готовности индивидуальный, но не ранее, чем через два-три месяца. Когда напиток будет готовый, профильтруем его. Получаем достаточно крепкую наливку, а чтобы снизить содержание спирта, добавим1/4 воды.

Теперь подсластим напиток. Для этого на каждый литр наливки возьмем стакан сахара (если не любите сильно сладкое спиртное, можно меньше). Сахар высыпаем в кастрюлю такой емкости, чтобы в нее поместилась вся наливка, на количество которой вы засыпали сахар. Теперь добавим немного воды и полностью растворим его. Когда сироп закипит, вольем в него наливку и почти доведем до кипения, но не дадим закипеть.

Отставим кастрюлю и остудим наливку. Все, теперь можно налить рюмочку и попробовать ароматную наливку. Считается, что вишневая, черносмородиновая, рябиновая, малиновая наливки самые вкусные.