Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение

Баклажаны с начинкой.

Средние баклажаны прорезать кармашками,
довести до кипения в подсоленой воде.
Поставить под гнет на несколько часов(на ночь).
Для начинки: зелень петрушки, чеснок, горький перец мелко порезать, посолить. Начинить баклажаны, уложить плотно в банку, залить яблочным или виноградным уксусом (заливать постепенно).
Хранить под капроновой крышкой в прохладном месте.
[640x480]