Бисквитный рулет хорош тем, что готовится он очень быстро, и требует минимального набора продуктов. И если неожиданно пришли гости, а к чаю ничего нет, то через 25 минут вы уже можете угощать гостей нежным и вкусным бисквитным рулетом. Каждый раз рулет может быть с разным вкусом, благодаря разным начинкам. Его можно делать с вареньем, свежими или заморожеными ягодами, перетертыми с сахаром. В этот раз я делала с вареньем из черной смородины.
Для приготовления бисквитного рулета нам потребуются следующие ингредиенты:
- яйца – 3 штуки
- сахар – 100 грамм
- мука – 120 грамм
- варенье (любое) для смазывания
Духовку включаем на 200 градусов. А пока она разогревается смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их миксером на большой скорости минут 7-8.
Затем добавляем просеянную муку, и перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом и выливаем на него наше тесто. Распределяем его по всему листу. У меня размер противня 33 на 37. В готовом виде корж получился толщиной 0,5 см.
Ставим в духовку на 8-12 минут.
Ставим в духовку на 8-12 минут.
Достаем и сразу же мажем вареньем или джемом, аккуратно сворачиваем, пока не остыл. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Бисквитный рулет готов. Приятного аппетита!