• 1 свиная рулька
• 2 луковицы
• 2 ч. ложки красного сухого вина
• 2 стакана мясного бульона
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец
Рульку варить 3 часа. В конце добавить вино, соль и перец.
Мелко порезать рульку, положить обратно в бульон.
Разлить по порциям.
Поставить в холодильник до застывания.
При подаче посыпать толченым чесноком.