Соленые лимоны с острым перцем
08-09-2016 01:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Для приготовления потребуется:
Лимоны — 500 гр.
Перец острый — 2 шт.
Лимонный сок — 150 мл.
Розмарин (веточки) — 2 шт.
Соль крупнокристаллическая — 100 гр.
Рецепт приготовления:
Лимоны тщательно моют и бланшируют в кипящей воде (примерно 5 минут). Вынув из кипятка, сразу же несколько минут охлаждают под проточной холодной водой, после чего насухо вытирают.
Каждый плод разрезают на 8 частей.
Делают это так:
сначала лимон режут на 4 части вдоль, затем каждую из частей делят пополам (поперек).
Готовят рассол, для чего смешивают лимонный сок и соль.
Тару для засолки тщательно моют, просушивают. На дно укладывают веточки розмарина. Поверх розмарина укладывают кусочки лимона. Острый перец моют, очищают от плодоножки и семян и выкладывают на лимоны.
В наполненную доверху емкость выливают приготовленный из сока лимона и соли рассол.
Совет:
Соленые лимоны, приготовленные по данному рецепту, уже можно есть примерно через три дня, храниться они могут значительное время — около полугода.
Готовность определить легко: если корочка лимонов стала мягкой — заготовку можно подавать к столу.
Источник: http://www.7dach.ru
Источник: http://www.7dach.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Соленые лимоны с острым перцем | Zarnicha - Дневник Zarnicha |
Лента друзей Zarnicha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»