[300x199]

• 2 яйца
• 2 чайные ложки сахара
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 столовая ложка водки
• 1 стакан муки
• растительное масло для жарки

Яйца растираем с сахаром, добавляем растительное масло, водку, муку. Замешиваем крутое тесто, как на вареники. Дать тесту полежать минут 30, накрыв его миской.

Раскатываем из теста лист очень тонко – 1 мм – это залог успеха. Разрезаем раскатанный лист на полосы, полосы разрезаем на ромбики и в каждом ромбике делаем надрез.

Жарим хворост в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Достаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.

Готовое печенье хворост посыпаем сахарной пудрой.